Briochettes

Coucou tout le monde comment allez vous aujourd hui j espère que vous allez bien aujourd hui je vous mets la recette de bonne briochettes toute gourmande allez c est partie pour la recette 

500g de farine

15g de levure fraiche

50g de lait

6 oeufs

70g de sucre

10g de sel

250g de beurre en parcelles

Délayer la levure dans le lait tièdi 

Dans la cuve de votre robot mettre le sel et la farine 

Creuser un puit et y mettre la levure les oeufs et le sucre 

Pétrir le tout 

Une fois que la pâte se forme ajouter y le beurre en plusieurs fois pour que le beurre s imprègne bien 

Une fois la pâte pétrie mettez la dans un saladier et laisser lever 1h30

Dégazer le pâton sur un plan fariné et remettre dans le saladier filmer au contact et mettre au frigo pendant 3 heures

Travailler la pâte en plusieurs morceaux et mettre dans les moules à briochettes beurré 

Laisser lever à nouveau 1h à 1h30

Dorer les briochettes au jaune d oeuf 

Enfourner 40 minutes à 180°

Laisser refroidir sur une grille et régalez vous meme nature c est une tuerie

Bonne appétit et à très vite avec une nouvelle recette